Colomba Sacher

Impasto:
farina di grano tenero, tuorlo a pasta gialla, burro bavarese, lievito madre vivo, zucchero, acqua, sale, malto, miele d’acacia, pasta di agrumi, vaniglia, cioccolato fondente al 60%, latte, cacao amaro, confettura di albicocche, albicocche semicandite, gocce di albicocca.

Glassa:
cioccolato fondente al 60%, olio di riso, albicocche semicandite.